Ascolana Agostini Ulei de masline extravirgin

Măslina Ascolana Tenera este un soi foarte apreciat pentru măslinele sale deosebit de mari. Originar din provincia Ascoli Piceno, s-a răspândit ulterior în toată regiunea Marche, de fapt nu este neobișnuit să găsim acest soi și în celelalte provincii ale regiunii Marche, până la provincia Pesaro/Urbino, cea mai nordică din Regiunea Marche.

Fructele de dimensiuni exceptionale (8-10 g), forma elipsoidala, usor asimetrice cu varful rotunjit sau usor conic, sunt destinate maslinelor de masa. Recoltarea măslinelor de masă, care are loc între sfârșitul lunii septembrie și începutul lunii octombrie, trebuie făcută exclusiv manual, pentru a nu le deteriora. Pentru a face uleiul se așteapta până la sfârșitul lunii octombrie, cel mai tarziu primele zile ale lunii noiembrie.