Gran Riserva Giuseppe Fois

Bosana este cel mai comun soi de măsline din Sardinia. Reprezintă peste 50% din producția de măsline de pe insulă. Etimologia numelui este incertă, dar s-ar putea referi la o presupusă origine pe teritoriul Bosei. Se susține, totuși, că soiul este de origine spaniolă. Este folosit în primul rând pentru ulei, dar se pot obtine si masline de masa. Bosana este o varietate bine adaptată la medii mai puțin ospitaliere. Este un soi cu o formă de creștere expansivă, frunze simple, eliptic-lanceolate, o coroană deschisă și dimensiune medie. Măslinele sunt de greutate medie (2,5–3 g), ușor în formă de ou și destul de simetrice, cu diametrul mai mare spre vârf. Suprafața este acoperită cu lenticele minuscule. Procesul de maturare începe la vârf și avansează de acolo. La maturitate, culoarea fructului este violet inchis. Este un soi care se coace între noiembrie și decembrie.

Semidana este un soi găsit în toată Sardinia și cu o răspândire deosebită în zona centrală. A fost selectat de Accademia Olearia printre producțiile sale pentru a fi unul dintre protagoniștii proiectului de îmbunătățire a soiurilor tipice din Sardinia. Semidana este un soi care produce un ulei de măsline extravirgin cu tonuri ușoare de amar, note de măr golden, migdale și o notă importantă de picant, care oferă un postgust plăcut persistent.