Ulei de masline 1/10 Bio Filtrat 500ml
140,00 lei TVA inclus
140,00 lei TVA inclus
Detalii produs
Țară | Spania → |
---|---|
Regiune | Desertul Tabernas |
Recoltare | Manual |
Soi măsline | Arbequina, Picual |
Perioadă de producție | Octombrie 2024 |
Certificare | BIO |
Campanie | 2024-2025 - Disponibil o singură dată pe an în noiembrie 2024! |
Presare | Produs prin presare la rece ( temperatură controlată sub 26grade) |
Aciditate | 0.14% |
Aromă | Intens fructat, cu note de mar si migdale. Astringent cu note amare si picante care vor fi mai putin intense pe masura ce uleiul 'imbatraneste' |
Recomandări | Brânză, Carne roșie, Consumat crud, Legume, Salată, Supe |
Termen de valabilitate | 01.10.2025 |
Ingrediente | Ulei de masline extravirgin FILTRAT, imbuteliat direct de la presa |
Producător | Oro del Desierto → |
Compoziție
Denumirea Picual se datorează formei măslinei, care are un capăt mic ascuțit, sub forma unui cioc de pasare.
Acest soi de măslin este cel mai raspandit în Spania, cu o suprafață de peste 900.000 de hectare, unde se găsește mai ales în Andaluzia, Cordoba, Sevilla, Jaen și Granada.
Utilizarea lui se datorează faptului că este un soi foarte rezistent la îngheț, cu ramuri scurte, un arbore foarte puternic, deși nu se adaptează bine solurilor foarte calcaroase și secetelor lungi. Dar punctul forte al acestui soi este producția sa timpurie si calitatea uleiului de măsline pe care îl produce. Uleiul obtinut din masline soi Picual este unul dintre cele mai rezistente uleiuri din punct de vedere al oxidarii. De aceea soiul Picual este recomandat pentru prajit sau gatit.
În plus, uleiul obtinut din masline Picual este adesea folosit pentru cupajul cu alte uleiuri din alte soiuri mai puțin stabile, cum ar fi Arbequina, Hojiblanca sau Picudo. O altă proprietate a uleiului de măsline din măslinul Picual este nivelul ridicat de oleocanthal, care este un antiinflamator, anticancerigen și antioxidant.
Soiul de masline Arbequina își are originile în Catalonia și a fost cunoscut pentru prima dată datorită ducelui de Medinaceli în secolul al XVII-lea, care a trăit în Castell d'Arbeca, de unde și numele. Uleiul de măsline Arbequina este foarte răspândit în toată Spania, în special în Andaluzia, și a devenit una dintre cele mai apreciate soiuri internaționale de ulei de măsline extravirgin, în principal pentru că este un ulei mai moale și mai dulce, ideal pentru acele palate mai puțin obișnuite cu consumul de EVOO și care caută uleiuri cu note de amar mai putin sesizabile.
Măslinii Arbequina sunt copaci de dimensiuni mici până la mijlocii, atingând o înălțime medie de aproximativ 6m. Au coroana compacta, cu ramuri subțiri, drepte.
Când vine vorba de fructe, măslinele Arbequina sunt cunoscute pentru dimensiunile lor mici, având în medie doar 2 grame per fruct. Au formă ovală și au o colorație unică verde și violet. Coaja măslinei Arbequina este subțire și delicată, ceea ce o face perfectă atât pentru măslinele de masă, cât și pentru producția de ulei de măsline. Pulpa este fermă și are o aromă ușoară, de unt, ceea ce o face favorită printre iubitorii de măsline.
Aspectul general al măslinului Arbequina este destul de izbitor. Cu dimensiunile sale compacte și cu coroana compacta, este adesea folosit ca arbore ornamental în grădini și parcuri. Culoarea și forma unică a fructelor îl fac, de asemenea, o alegere populară pentru ghivece și recipiente decorative.
Una dintre cele mai distinctive caracteristici ale măslinului Arbequina este capacitatea sa de a produce fructe la o vârstă fragedă. În timp ce majoritatea măslinilor durează 4-5 ani pentru a da roade, soiul Arbequina poate începe să producă după doar 2-3 ani de creștere.
Îl poți folosi pentru:
Descriere
Ulei de masline Oro del Desierto 1/10.
1/10 indeplineste 2 conditii absolut necesare pentru a obține un ulei de măsline premium din recoltare timpurie:
Acest ulei de măsline este primul ulei (1) obținut în octombrie (luna nr. 10) când măslinele sunt încă verzi
Sunt necesare 10 kg de măsline proaspete recoltate pentru a obține 1 litru de ulei de masline calitate premium (1L/10kg = 1/10)
Aducem pe masa ta un ulei de măsline proaspăt nefiltrat la doar câteva saptamani după ce a fost stors, un produs de sezon care nu se găsește în alte perioade ale anului. Odată ce se decantează in sticlă, devine ulei de masline Oro del Desierto normal și poate fi folosit în același mod.
Deoarece este o ediție limitată și proaspăt extras, vă recomandăm să-l folosiți doar crud pentru a vă bucura de toate proprietățile sale.
Opinia clienților
Acordă și tu o notă acestui produs.
Ai cumpărat produsul și nu ai apucat încă să acorzi o notă?
Fără text.
Fără text.
Fără text.
Fără text.
Fără text.