Mix Trappeur

Explorați aromele delicate din Quebec
Acest amestec de condimente inspirat de Quebec te va transporta în afara timpului și a civilizației. Adăpostit în inima unei păduri de arțar, chemarea naturii devine mai puternică! Vânătoarea și culesul sunt esențiale pentru rețete simple și naturale. Cu toate acestea, Trapper’s Blend, cu aromele sale echilibrate, răspunde și provocării preparatelor mai sofisticate.

Amestecul faimosului Trapper
Amestecul Trapper’s este compus din zahăr, piper negru, coriandru, usturoi, ceapă, ardei gras roșu, sare de mare, zahăr de arțar, aromă, ulei vegetal de rapita.
Acest amestec de condimente dulci și sărate din Quebec este un must-have în bucătăria Terre Exotique. Ideal cu somon și carne la grătar, Trapper’s Blend este nota originală care te transportă într-o cabană în mijlocul arțarilor…

Cristalele de arțar sunt ingredientul care aduce atingerea dulce acestui amestec de condimente! Ele se obțin prin evaporarea la 123°C a siropului. Acest sirop se obține prin recoltarea sevei de arțar, o activitate emblematică a Quebecului la începutul primăverii. Adusă la fierbere, seva devine sirop, care se solidifica în cristale de arțar.

O sare de mare cu aromă, care este în întregime naturală. Amestecul Trapper’s poate fi folosit ca o sare de mare aromata, adica cu absolut orice. Presărați-l pe felurile de mâncare sărate înainte sau după gătit.

Complet natural, fără potențiatori de aromă, Trapper’s Blend constă și din ceapă, usturoi, ardei gras roșu, piper, coriandru și ulei. Arome care vă îmbunătățesc instantaneu carnea sau legumele. Mixul Trapper’s  dezvăluie un gust surprinzător și total captivant!

Povestea incredibilă a mixului Trapper’s
Acest amestec este rezultatul întâmplării! Un vanator din nordul canadian a vărsat odată sare în oala lui cu sirop de arțar. Nevrând să-și irosească prețiosul sirop, a folosit amestecul rezultat pe carnea  uscată de bizon. Astfel s-a născut acest mare clasic Quebec.
Personalitatea Trapper’s Blend se caracterizează prin utilizarea cristalelor de arțar, obținute prin evaporarea siropului. Siropul de arțar este pentru Quebecois ceea ce bagheta este pentru francezi: o instituție. Totuși, producția sa este lungă și dificilă: este nevoie de 40 de litri de sevă pentru a obține 1 litru de sirop și 100 de litri de sevă pentru 1 kg de zahăr.

Această rețetă din Quebec, sărată, condimentată și dulce, vă va îmbunătăți toate felurile de mâncare. Siropul de arțar, atât dulce, cât și îndrăzneț, asezonează chiar și cele mai simple mâncăruri. Amestecul Trapper’s poate fi folosit ca o sare de mare aromata, adica cu absolut orice. Este ideal cu somon, carne la grătar sau sosuri.