-20%

Cima di Melfi Mimi 500ml Ulei de masline extravirgin

Producător: Mimi →
Soi măsline: Cima di Melfi
Țară: Italia →
Recomandări: Pește, Risotto, Salată

Vezi mai multe detalii

Prețul curent este: 120,00 lei TVA inclus
()Prețul original a fost: 150,00 lei

0 10 Fructat

0 10 Amar

0 10 Picant

Prețul curent este: 120,00 lei TVA inclus
()Prețul original a fost: 150,00 lei

Detalii produs

Țară	Italia →
Regiune	Puglia
Soi măsline	Cima di Melfi
Campanie	2023-2024
Presare	Produs prin presare la rece ( temperatura controlata sub 26 grade)
Aciditate	0.18%
Recomandări	Pește, Risotto, Salată
Cantitate	500ml
Termen de valabilitate	03.07.2025
Producător	Mimi →

Compoziție

Lipsa de raspandire a soiului Cima di Melfi și prelucrarea dificilă a acestuia nu permit găsirea unor cantități mari din acest ulei care este considerat o bijuterie rară de către entuziaști.

Perioada de recoltare este in octombrie- ianuarie. După recoltare, măslinele Cima di Melfi sunt prelucrate în moară cu tehnica de extracție la rece. Această tehnică permite păstrarea tuturor caracteristicilor organoleptice, inclusiv a mineralelor și a substanțelor antioxidante. Rezultatul este un ulei de masline extravirgin superior.

100% Cima di Melfi

Îl poți folosi pentru:

Descriere

Vârfurile Monte Vulture au fost primele care au văzut nașterea acestui soi cu „păr gros și o atitudine îndrăzneață”, adus în Puglia acum aproximativ 50 de ani. Măslinele rezultate, cu o culoare verde de intensitate medie, au un gust puternic fructat, bogat în arome vegetale și o reminiscență clară a ierburilor aromatice. Notele balsamice predomină pe palat creând un echilibru de intensitate medie între amar și picant.