Tonda Iblea Cutrera – Ulei de masline extravirgin

Teritoriul care dă viață unui ulei de măsline extravirgin nu este doar un set de caracteristici geografice, fizice și climatice. Inseamna și oamenii, tradiția, cultura, toate elementele capabile să dea caracter unui produs, așa cum o fac pământul și soarele. Uleiul nostru, ca și istoria noastră, s-a născut în Sicilia, pe Munții Iblei, o zonă în care acești copaci au crescut spontan de milenii și care dau viață astăzi unuia dintre cele mai bune uleiuri de masline. Ne aflăm în mediul rural care înconjoară satul Chiaramonte Gulfi, în inima celebrului baroc din Val di Noto, unde înțelepciunea arhitecților și a pietrarilor, de-a lungul secolelor contribuie la oferirea unei experiențe unice și complete a simțurilor.

Tonda Iblea Giovanni Cutrera poartă numele fondatorului actualei familii Cutrera, cel care a condus activitatea veche de secole de morari către morăritul de foarte înaltă calitate care ii deosebește astăzi. Acest ulei de măsline extravirgin, în special, este produs din măsline din soiul sicilian Tonda Iblea, tipic zonei, sud-estul Siciliei, un soi predominant pe meleagurile transmise de familia din generatie in generatie.. Habitatul ideal pentru acest soi de maslin este dealul, crește luxuriant până la 600 de metri deasupra nivelului mării.
Măslinele Tonda Iblea folosite pentru a produce această „rezervă” specială de ulei provin numai din arborii livezii de măslini a familiei și în special din copacii care au fost plantați de mâinile experte ale strămoșului familiei Cutrera, Giovanni.