Ardei iute Bird’s eye

Câteva recomandări pentru Chili Bird’s Eye
Un produs emblematic în bucătăria tradițională creolă, chili-ul ochi de pasăre vă invită într-o călătorie cu aroma sa intensă și parfumată! Adăugați-l întreg (nu mai mult de un chili) în feluri de mâncare. Condimentul este intensificat atunci când ardeiul iute este tăiat în jumătate, deoarece gustul iute este conținut de semințe. Prin urmare, folosiți ardeiul ochi de pasăre cu moderație pentru a vă condimenta felurile de mâncare. Evitați să îl manipulați cu mâinile goale; folositi mănuși. Evitați orice contact cu ochii.

Aromele de ardeiului Bird’s Eye
Cunoscut și sub denumirea de Pili-pili, acesta măsoară 2 până la 3 centimetri și este unul dintre cei mai puternici ardei iuti din lume. Are arome dulci și fructate, care vor pune în valoare sosurile, mâncărurile, carnea la grătar, legumele sotate sau supele. Nivelul său de picant este 10/10 pe scara Scoville.

Cum crește ardeiul Bird’s Eye?
Ardeiul Bird’s Eye, al cărui nume botanic este Capsicum frutscens, aparține familiei Solanaceae. Verde în timpul creșterii, devine roșu aprins când ajunge la maturitate. Cultivarea acestui tip de ardei necesită multă căldură și lumină.

Unde se recoltează ardeiul Bird’s Eye?
Acest ardei este recoltat în Africa de Sud, Uganda, dar și în Madagascar, Congo și Zanzibar. Clima locală este favorabilă cultivării sale.

Bird’s Eye Chili: Favoritul celor care caută gustul puternic iute
Cunoscut și sub numele de Oiseau sau Pili pili, acest ardei iute îndrăzneț are arome fructate și dulci. Extrem de puternic și de lungă durată la gust, se asortează de minune cu uleiuri, pizza, sosuri de roșii și deserturi cu ciocolată. Scala Scoville: 10/10